Salchichón ibérico

Se elabora con cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas, hierba y otros recursos naturales de la dehesa durante la fase de montanera. La carne, debidamente escogida y adobada, y una vez embuchada se cuelga durante un periodo mínimo de 3 meses, en los que la pieza alcanza la curación que le confiere el sabor y la textura excepcional de este producto.