Queso Madurado con vino
6,32 € – 44,98 €
Queso elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasterizada, con una maduración mínima de 7 meses, con forma cilíndrica, y corteza y pasta de color rojo burdeos, provocado por la maduración con Vino tinto. Visualmente se aprecia el color rosado que deja el vino en contacto directo con la pasta, olor suave a vino tinto, y sabor agradable a queso curado con un toque refinado y dulzón que le aporta el propio vino, retrogusto a vino que se alarga en boca.
Premio: Medalla al mejor queso nuevo (best new cheese) en el World Cheese Awards 2018 – 2019.
