Queso Oveja con romero

Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo intenso, larga maduración bañado en aceite de oliva virgen extra y hojas de romero. Sabor intenso con un bouquet profundo y muy aromático por su combinación con el aceite de oliva y las hojas de romero nos trasladan directamente al campo, tiene ojos tipo perdiz en los que en algunos se aprecia el aceite introducido hasta dentro. Aspecto envejecido y con consistencia firme y compacta.