Queso del Abuelo añejo en aove
6,42 € – 45,77 €
Queso elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasterizada, madurado en aceite de oliva virgen extra, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo envejecido, provocado por la larga maduración en aceite de oliva. Al igual que sus predecesores, es un queso con una alta calidad en leche ya que contiene en torno al 50 % de leche de cabra y oveja, leches con alto valor nutritivo. El cual se diferencia de sus competidores precisamente por sus diferentes porcentajes en la materia prima utilizada para su elaboración. Sabor intenso ligeramente picante, con un aroma láctico y frutal del aceite de oliva virgen, este le da aspecto envejecido con consistencia firme y compacta.
Premio: Finalista gourmetquesos en 2019.
